ASADO DE TIRA 480 g

Mezcal Blanco, Hibiscus & Star Anise Infusion, Agave Nectar, Lime, Dried Hibiscus & Star Anise.

Mezcal Blanco, Infusión de Jamaica y Anís de Estrella, Jarabe de Agave, Limón, Hoja de Jamaica Seca y Anís de Estrella.

White Rum, Grenadine, Orange Juice, Vodka, Blue Curacao, and Dried Orange Slice.

Ron Blanco, Granadina, Jugo de Naranja, Vodka, Curacao Azul y Rodaja de Naranja Deshidratada.

Rack de Cordero Australiano 300 g

Mezcal Blanco, Mango Juice with Pulp, Agave Nectar, Lime, Egg White, Pineapple Triangle & Fresh Thyme.

Mezcal Blanco, Jugo de Mango con Pulpa, Jarabe de Agave, Limón, Clara de Huevo, Triángulo de Piña y Tomillo Fresco.

T Bone Angus 350 g

Tequila Blanco, Lime, Cucumber & Mint Juice, Agave Nectar, Bamboo Prism with Cucumber Slices & Mint Leaves.

Tequila Blanco, Limón, Jugo de Pepino con Menta, Jarabe de Agave, Prisma de Bamboo con Láminas de Pepino y Hojas de Menta.

For 2 People.

Para 2 Personas.

Mezcal, Shrimp Stock, "Clamato", Lime Juice, Chirimiqui, Cucumber Slices, Beer, Cooked Shrimp with Lime & Salt.

Mezcal, Caldo de Camarón, Clamato, Jugo de Limón, Chirimiqui, Rodajas de Pepino, Cerveza, Camarón Cocido con Limón y Sal.

For 2 People.

Para 2 Personas.

Tequila Blanco, Agave Nectar, Orange & Ginger Infusion, Lime, Chilli Powder, Fresh Thyme & Dried Orange Slice. 

Tequila Blanco, Jarabe de Agave, Infusión de Naranja con Jengibre, Limón, Chile en Polvo, Tomillo Fresco y Rodaja de Naranja Deshidratada.

Tuna Fillet seared with Olive Oil, black & white Sesame Seeds, marinated Red Onion, Gren Onion, and Ponzu Sauce.

Atún sellado con Aceite de Oliva, Ajonjolí blanco y negro, Cebolla blanca marinada, Cebollín y salsa Ponzu.

Vodka, Lychee & Lime Infusion, Blue Curacao & Lycheé in Syrup.

Vodka, Infusión de Lychee con Limón, Curacao y Lychee en Almíbar.

Rollo De Queso Frito

Tequila Blanco, Lime, Agave Nectar, Grapefruit Juice, Campari, Dried Rosemary & Flamed Grapefruit Slice.

Tequila Blanco, Limón, Jarabe de Agave, Jugo de Toronja, Campari, Romero Seco y Rodaja de Tornoja Flameada. 

Quarter pound of Angus Beef, Portobello, Panela Cheese, grilled Tomato, Cajun Potato & Damiana Pesto Dressing.

Un cuarto de libra de Carne Angus servida con Portobello, Queso Panela, Jitomate al Grill acompañado de Papa Cajún aderezado con Pesto de Damiana.

Mezcal Blanco, Pineapple & Rosemary Infusion, Lime, Ancho Pepper, Rosemary, Worm Salt & Toasted Tortilla Powder.

Mezcal Blanco, Infusión de Piña y Romero, Limón, Chile Ancho, Romero, Sal de Gusano y Polvo de Toritlla Tostada.

Flank Steak, Shrimp & Clam Scallops in Red Wine Gravy Sauce, Potato Pureé, Asparagus & Crunchy Cheese.

Arrachera acompañado de Camarones y Callo de Almeja en Salsa Gravy de Vino Tinto complementada con Puré de Papa, Espárragos y Crocante de Queso.

Gin or Vodka, Dried Rosemary, Tonic Water & Fresh Rosemary wrapped in a Cucumber Slice.

Ginebra o Vodka, Romero Deshidratado, Agua Quina y Romero fresco envuelto en una Lámina de Pepino.

Mussels, Shrimps, and Clams.

Mejillones, Camarones y Almejas.

Gin, Sisca Cassis de Dijon Liquor, Cranberry Juice, and Lime.

Ginebra, Licor Sisca Cassis de Dijon, Jugo de Arándano y Limón.

Ravioles con Camarón

Beetroot, Blueberry & Strawberry.

Betabel, Mora Azul y Fresa.

Salmon with pecan dust, seasoned with Balsamic reduction and served with white Wine Fettuccine Alfredo, grilled Vegetables & crunchy Cheese.

Filete de Salmón con tierra de Nuez pecana, aderezado con reducción de Balsámico y servido con Fetucchini Alfredo al Vino blanco Malagón, Vegetales al grill y crocante de Queso.

Strawberry, Blueberry, Blackberry, Raspberry, Cranberry Juice & Mango.

Fresa, Mora Azul, Zarzamora, Frambuesa, Jugo de Arándano y Mango.

Ground Beef, Onion & Jalapeño.

Carne Molida, Cebolla y Chile Jalapeño. 

Beetroot, Green Apple, Ginger & Carrot.

Betabel, Manzana Verde, Jengibre y Zanahoria

Thick, Deep, and Crunchy Dough, stuffed with cheese, tomato sauce, and pepperoni.

Base de masa gruesa, honda y crujiente, rellena de queso, salsa de tomate y pepperoni.

Cantaloupe, Celery, Cucumber & Lime Juice.

Melón, Ápio, Pepino y Jugo de Limón.

Cecina of Yecapixtla, Pork Rinds and Chorizo.

Cecina de Yecapixtla, Chicharrón y Chorizo.

Green Apple, Carrot, Ginger & Lime Juice.

Manzana Verde, Zanahoria, Jengibre y Jugo de Limón.

Coconut, Coriander, and Chipotle Tortilla, Pork Belly, Pickledred Onion with black mole.

Tortilla de Coco, Cilantro y Chipotle, Panceta de Cerdo dorada con Rajas de Chile güero, bañado con Mole negro.

Celery, Cucumber, Green Apple & Pear.

Apio, Pepino, Manzana Verde y Pera.

Blue Corn Tortilla, Chorizo, Tempura Shrimp, and Habanero Onion Jam.

Tortilla de Maíz azul, Chorizo, Camarón Tempura, Mermelada de Cebolla con Habanero.

Kale, Carrot, Banana & Strawberries.

Kale, Zanahoria, Plátano y Fresa.

Traditional lamb barbecue, simmered in a clay oven, mesquite wood, and wrapped in maguey leaves. Accompanied by its delicious consomme, red sauce, green sauce, and handmade tortillas fresh from the comal.

Tradicional barbacoa de borrego, cocinada a fuego lento en horno de barro, leña de mezquite y envuelta en hojas de maguey. Acompañada de su delicioso consomé, salsa roja, salsa verde y torillas hechas a mano recién salidas del comal.

Pineapple, Kale & Banana.

Piña, Kale y Plátano.

Flour tortilla with refried beans and jumbo shrimp, with Pico de Gallo and guacamole.

Servidos en tortilla de harina con frijol y camarones jumbo. Acompañado de salsa mexicana y guacamole.